<xmp id="gsuu8"><optgroup id="gsuu8"></optgroup>
<xmp id="gsuu8">
<small id="gsuu8"><small id="gsuu8"></small></small>
<code id="gsuu8"><xmp id="gsuu8"><optgroup id="gsuu8"><code id="gsuu8"></code></optgroup><menu id="gsuu8"></menu>
中国国家地理
www.9968458.com

台湾最肥美的肚腹

www.dili360.com 2008-06-12 20:34 《中国国家地理》2008年2月 撰文/刘克襄
?#25991;?#24179;原是台湾最具代表性的观光农业和生态农业区域,这里的农业在保持着古老生态的同时,还比较注重现代农业生产方式的推广。无论是大片的田园,还是面积较小的温棚,都透露着种植者的精工细作。摄影/Bojan Brecelj

收获的季节,大片大片的农田充满了忙碌的景象,那些汁多体大的菠萝,连成满目的橙黄,十分惹眼。摄影/许钊滂

  在台湾,不论搭乘任何交通工具,只要由北往南走,经过浊水溪之后,就是?#25991;?#24179;原了。

  每次跨过这条大溪时,我都会联想到,此地海岸最出名的虱目鱼,联想到它银白、肥厚的肚腹。这块无刺、饱含胶质、价钱最昂贵的部分,像极了今日的?#25991;?#24179;原台湾最富庶的谷仓。

  ?#25991;?#24179;原不仅丰饶,也是台湾幅员最辽阔的平原。在这座多高山的大岛上,很难得竟有如此地势平坦的土地,辽阔地横陈。但在上个世纪初,那时若有报道者描述这里,大概没有人会形容?#25991;?#24179;原是一块富庶的农耕地。

  摊开地图,检视这块肚腹,许多大小溪流由东向西奔去,多半流速湍?#20445;?#21547;沙量大,并不具?#33145;?#28297;之利。每当大雨一至,河道也经常淤积,泛滥成灾。在许多人的?#29616;?#37324;,这儿高温多雨,雨量丰沛,但雨水都集中于夏天,一进入冬天的?#23548;荊?#27827;床便干涸,土地无法耕种了。到了清朝年间,汉人移民日增,为了广泛耕作,才逐渐有水圳疏凿的计划,但规模也都不大,许多地方?#20801;?#26097;田和?#21050;?#30000;。农民收入有限,生活依旧?#32922;?#32780;艰苦。那时?#25991;?#24179;原已开发殆尽,拓垦的地方逐渐接近中央山脉的丘陵地。这些新山坡地的开辟,间接影响?#36739;?#28216;的环境。原本就缺水和少林木的?#25991;?#24179;原,更是雪上加霜了。

  水库奉献的丰富物产

  上世纪20年代初,乌山头水库的兴筑改变了一?#23567;?#36825;座位于丘陵地,海拔?#36824;?#30334;米的水库,费时10年才完工。它利用了山势起伏的低洼山谷,建造了一座坚固的闸门,并修筑一条引水隧道,将曾文溪的溪水导入山谷,汇集成一个庞大的蓄水库。水库周遭山棱错综罗列,从高空鸟瞰,水库如一株?#27721;鰲?#23427;因而拥有一著名的别号:?#27721;?#28525;,如今是台湾南部的重要风景区。

  建水库的目的,主要是为了灌溉农田。为了让每个农户都能获得水源,水库下方的?#25991;?#24179;原,出现了蜘蛛网般密布的水路,形成了著名的?#25991;?#22823;圳。此后,水库里的水,经由?#19978;摺?#25903;线和末端的给水路,充裕地送到每一块农地。灌溉过的水,再经由各线路的排水渠,汇集后注入大海。这样活络的给水路,绵密地出现于平原上,总长达16000公里,等于环绕地球半圈。

  给水充裕,灌?#20219;?#23450;下,?#25991;?#24179;原?#20801;?#24180;年稻作丰收。排水将圳水注入大海,还意外地达成去除盐害的功效。当时,沿海地区的土地,皆含有盐分,不能耕种。?#25991;?#22823;圳完成后,土质改良,不毛之地可以栽种,耕作面积也扩大了。

  但水库兴建了,并非一切都能解决。它的蓄水量还是有限,只能供给不到一半的灌溉用水,因此这块广大的平原仍须采取轮作制。原则上,整个平原划地分区。每区分成三块,轮流供水,每三年一轮。

  比如,在一个区域内,划定其中之一块种水稻时,充分给水,主要集中在夏季。第二块必须种?#25910;幔?#21482;在?#23548;?#25165;给水。第三块则只种杂粮,就?#36824;?#27700;了。

  尽管是三分之一的稻作面积,但水稻一年三作,产量惊人,?#25991;?#24179;原遂?#26087;?#20026;台湾最大的粮仓。

  ?#25910;?#21017;是稻?#23383;?#22806;,?#25991;?#24179;原最重要的代表农作物。当我们搭乘火车或最新的高铁南下,举目望去,都不难望见大块的蔗田,整齐地矗立于土地上,展现出不同于稻米层次的碧绿。除了稻作和?#25910;幔?#27492;区亦是岛上栽种蔬果最为丰盛的所在。台湾食用的各种根茎和叶菜类,如高丽菜、桔梗菜、菠菜、小白菜、青江菜和菜豆等,以及根茎作物如?#23567;?#33948;、姜、萝卜和薯类等,近乎大半,都是此地栽培和生产的。

  至于果物方面,更不遑多让。芒果、文旦、番石榴、龙眼、荔枝和杨桃等闻名海内外的水果,都是此地的代表作物。你很难想象,此地盛产的爱文芒果,那种肥厚多汁的黄澄澄美相,在世界几难?#19994;?#21487;比拟的。还有经过长期改良后的番石榴,鲜明清亮,大若垒球,甜脆适中。文旦经过不断配种、接枝,也早已研发出香甜多汁,且少籽的优?#35745;分幀?/p>

  除了稻作、蔗田以及多样的蔬果之外,在诸多溪流河口和沿海湖等湿地,汉人亦开发了不少盐田与虱目鱼的鱼场。这些环境也是?#25991;?#24179;原的特殊景致,更是沿海住民的生计来源。

  尽管现今盐田没落了,鱼场的风光亦大不如前。但这些滨海产业都在转型,变成观光胜地和保育湿地。例如由盐田产业规划出来的七股盐场,还有稀有鸟类族?#27721;?#38754;琵鹭栖息的曾文溪口,都是外来旅游人士必访的景点。(刘克襄/文)节选自《中国国家地理》2008年第2期

发表评论 
相关热词搜索  
收藏此页】【 】【打印】【关闭
30选5中几个才算三等奖
<xmp id="gsuu8"><optgroup id="gsuu8"></optgroup>
<xmp id="gsuu8">
<small id="gsuu8"><small id="gsuu8"></small></small>
<code id="gsuu8"><xmp id="gsuu8"><optgroup id="gsuu8"><code id="gsuu8"></code></optgroup><menu id="gsuu8"></menu>
<xmp id="gsuu8"><optgroup id="gsuu8"></optgroup>
<xmp id="gsuu8">
<small id="gsuu8"><small id="gsuu8"></small></small>
<code id="gsuu8"><xmp id="gsuu8"><optgroup id="gsuu8"><code id="gsuu8"></code></optgroup><menu id="gsuu8"></menu>